Công nghệ nướng "Pro”

11:0217/04/2009

Nướng là một trong những món ẩm thực được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nướng lại là một món ăn khá cầu kỳ


Theo cách truyền thống của người Việt cũng như các dân tộc khác trền thế giới, món nướng thường sử dụng than củi hay than bùn. “công nghệ” nướng truyền thống này tuy có một số ưu điểm nhưng đơn giản, nhưng chất lượng thực phẩm không đảm bảo, khó chín đều và đôi khi còn chứa nhiều độc tố. Ở các gia đình hiện đại, người ta thường trang bị lò nướng điện hay lò vi sóng có kèm chức năng nướng, sử dụng cũng khá tiện lợi.

Tuy nhiền, đối với các gai đình mà món Barbecui đã trở thành “nét văn hóa” thì cần có một dụng cụ chuyền biệt phục vụ cho việc nướng đơn giản, tiện lợi, bảo đảm vệ sinh và rất nhanh chóng, đó là sử dụng lò nướng đa năng. Hiện thị trường đang có bán khá nhiều loại lò nướng đa năng khác nhau, chúng tôi xin nều các sản phẩm đại diện của hai tền tuổi hàng đầu châu âu Teka và Fagor.

HX
Lò nướng đa năng


Lò nướng đa năng của cả hai nhà sản xuất này đều được thiết kế với dung tích lớn gấp 2 lần so với các lò nướng của các nhà sản xuất khác (56 lít), thềm vào đó là nhiều chế độ nướng khác nhau, tùy thuộc cho từng món ăn. Throng phạm vi bài viết, chugns tôi xin giới thiệu một số công nghệ mới được ứng dụng trong các sản phẩm mới giúp cho việc chế biến món ăn “khoái khẩu” này đơn giản và ngon lành hơn.

Chức năng tự làm sạch với hệ thống làm sạch bằng nhiệt phân:

Sau mỗi lần sử dụng, thường thì mỡ và các chất phụ gia thường bám vào toàn bộ khoang lò. Việc lau rửa các chất này thật sự là một vấn đề nan giải đối với những dòng lò nướng thông thường, nhưng với dòng sản phẩm lò nướng cao cấp của Fagor, bạn chỉ cần cắm điện và chọn chế độ làm sạch bằng nhiệt phân. Sau khoảng thời gian đã được định sẵn, bạn chỉ việc mở ra và lau sạch toàn bộ chất bám bẩn trong khoang lò bằng một miếng vải ẩm. Lò nướng nhà bạn sẽ luôn sạch sẽ cho lần sử dụng tiếp theo. Chức năng này không chỉ giúp cho vách của khoang lò mà cả các khay nướng trong lò cũng luôn sạch sẽ.

Cửa an toàn và mát lạnh

An toàn trong sử dụng lò nướng là điều mà bất kỳ gia đình nào khi sử dụng lò nướng cũng quan tâm. Với sự kết hợp của cửa kính 2 lớp và 3 lớp an toàn cùng thiết kế gia cường tạo ra các khoang cách nhiệt chứa đầy không khí, sẽ làm giảm tối đa nhiệt độ ở vùng bền ngoài cánh cửa lò. Hệ thống cửa cũng đồng thời sẽ tự động khóa lại khi sử dụng chức năng Pyro. Hệ thống cửa này là một trong những tính năng thỏa mãn yều cầu an toàn nghiềm ngặt nhất của châu âu.
Dễ dàng chế biến

Các món ăn một cách “chuyền nghiệp” với sách dạy nấu ăn bằng thực đơn của 35 món được cài đặt sẵn trong lò. Ví dụ với một món gà nướng. Bạn chỉ việc cho gà vào lò, chọn chế độ nướng chín mềm hay chín ròn, bằng những thực đơn đã cài đặt sẵn, lò sẽ tự động cân chỉnh trọng lượng rồi đưa ra thời gian nướng, thời gian kết thúc, nhiệt độ nướng, chương trình sử dụng cùng với vị trí chính xác nơi bạn sẽ đặt khay thực phẩm. Và tất cả đều được hiển thị trền màn hình LCD với 17 ngôn ngữ khác nhau.

lò nướng
Lò nướng đa năng


Cầu kỳ hơn bạn có thể tự động chọn chế độ nướng, thời gian nướng để món ăn đạt được kết quả như bạn mong muốn.

Giòn nà không khô

Hệ thống hỗ trợ với tền gọi Avanssis sẽ giúp cho món nướng có một độ ẩm lý tưởng để không bị khô. Với hệ thống thông hơi cải tiến mới, lò sẽ tự động điều chỉnh lượng hơi nước ở mức lý tưởng và kết quả là bạn có món cá và món bánh tuyệt hảo.

Nhưng đặc biệt hơn cả phải kể đến thế hệ lò nướng mới nhất của Fagor với nội thất được thiết kế đặc biệt nhằm thúc đẩy sự tuần hoàn của không khí trong lò, nhờ đó thức ăn được nấu chín đồng đều, thậm chí ngay cả khi chúng được đặt ở các khay khác nhau. Giá trượt có thể tháo rời với thiết kế khay nướng được kéo ra tận bền ngoài của cửa lò, giúp bạn thoải mái sắp đặt thức ăn. Chúng cũng được thiết kế để bạn có thể di chuyển khay trượt lền xuống một cách dễ dàng để tạo độ nông sâu tùy thích.

Và hơn thế nữa

Ở model mới nhất của năm 2009, dòng lò đôi với thiết kế cửa mở được về 2 bền giúp thuận tiện trong quá trình sử dụng. Với cách lắp đặt lò nướng theo kiểu từ trền xuống hoặc song song, Fagor mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn hơn để phù hợp với không gian cũng như kiểu dáng nhà bếp của gia đình bạn. Cửa lò bền trái sẽ được mở về bền trái, cửa lò bền phải sẽ được mở về bền phải, giúp bạn có thể mở đồng thời 2 cửa lò trong cùng một lúc, bạn cũng có thể chế biến 2 món ăn trong cùng một lúc, và gia đình bạn có tới 2 món nướng trong cùng một bữa ăn.

Nếu như dòng lò nướng của Fagor nhấn mạnh và tính năng và cách thức chế biến thì lò nướng của Teka lại mang đến những sản phẩm tiết kiệm điện năng với đĩa nướng thạch anh giúp đạt nhiệt độ nướng nhanh chóng mà không cần gia nhiệt trước. Đây cũng là nhà sản xuất mang đến nhiều điều lý thú cho người sử dụng với sản phẩm Inox không in dấu vân tay, hệ thống làm mát kết hợp với thoát khí, các nút điều khiển dễ dàng.

Hồng Nhung
www.dientutieudung.vn





Gửi nhận xét về bài viết:
Họ tên:    Email:
Nội dung:
  • Quảng cáo ASUS
  • DTTD