Bít tết in 3D

03/07/2020 10:15
D

(ĐTTD) Công ty khởi nghiệp Redefine Meat có xuất xứ Israel mới đây đã công bố: thông qua công nghệ in 3D, họ có thể chế tạo bít tết từ… thực vật.

Không chỉ dành cho những người ăn kiêng, trong tương lai thịt in 3D có thể  trở thành món ăn khoái khẩu cho tất cả bởi nó sẽ dễ dàng được “cá nhân hóa”, tùy theo khẩu vị hay các yêu cầu về vi chất của từng người. Bên cạnh ưu điểm đó, thịt in 3D không đòi hỏi lưu trữ đặt biệt, không bị mất chất lượng theo thời gian, thực tế là nó luôn “tươi” bởi bạn chỉ cần in ra ngay trước bữa ăn!

Để sản xuất thịt nhân tạo, hiện nay người ta đang đi theo hai hướng. Thứ nhất là nuôi cấy protein phỏng theo quá trình tự nhiên, phương pháp này có ưu điểm là sản phẩm sẽ có chất lượng, mùi vị rất giống thịt “thật”, tuy nhiên quá trình nuôi cấy mất nhiều thời gian, đòi hỏi nhiều thiết bị và giá thành hiện đang vô cùng đắt. Hướng tiếp cận thứ hai khả thi hơn, không quá đắt đỏ và dễ áp dụng đại trà trong tương lai gần, đó là sản xuất thịt từ các protein có nguồn gốc thực vật.

Có thể nhiều người sẽ đặt câu hỏi tại sao phải dùng công nghệ in 3D phức tạp và thêm chi phí? Bí quyết nằm chính ở đây, máy in 3D sẽ phỏng tạo lại các cấu trúc của thịt tự nhiên và trộn các thành phần theo tỷ lệ chuẩn, gần nhất với thịt tự nhiên.  Kết quả là những món “thịt chay” sẽ không chỉ có hương vị mà ngay cả bề ngoài cũng giống thịt tự nhiên, tạo hiệu ứng đặc biệt về mặt thị giác.

Trước Redefine Meat đã có khá nhiều công ty đi theo hướng này, chắc hẳn bạn đã nghe thấy những cái tên như Burger Impossible , Beyond Meat hay Novameat. Tuy đi sau, nhưng Redefine Meat có vẻ tiến rất nhanh, họ dường như đã hoàn thành giai đoạn thử nghiệm và đang xúc tiến để đưa sản phẩm ra thị trường. Trước mắt, công ty sẽ hợp tác với một số nhà hàng cao cấp để giới thiệu món ăn cực kỳ hi-tech này.

Đại diện Redefine Meat cho biết, hiện nay máy in 3D của công ty có thể cho ra mỗi giờ khoảng 20kg thịt và con số này sẽ tăng dần theo thời gian. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm và giá bán đại trà dự kiến vẫn chưa được công bố.

HOÀNG NAM

 

 

Tin cùng chuyên mục

Ưu đãi đặc biệt chỉ 1 ngày duy nhất tại Di Động Việt

Ưu đãi đặc biệt chỉ 1 ngày duy nhất tại Di Động Việt

Huawei Việt Nam tặng 100 bộ thiết bị trạm sạc dự phòng di động cho các điểm trường vùng sâu vùng xa

Huawei Việt Nam tặng 100 bộ thiết bị trạm sạc dự phòng di động cho các điểm trường vùng sâu vùng xa

Những điều thú vị chỉ có ở Tinder ‘Year in Swipe 2021™’

Những điều thú vị chỉ có ở Tinder ‘Year in Swipe 2021™’

METAEDU 21 có gì?

METAEDU 21 có gì?

Year on TikTok 2021

Year on TikTok 2021

Mastercard phối hợp cùng Payoo, triển khai chương trình ưu đãi kích cầu hậu dịch

Mastercard phối hợp cùng Payoo, triển khai chương trình ưu đãi kích cầu hậu dịch

“Chốt đơn” cùng Huawei với ưu đãi giảm 50% và quà tặng khủng 1,4 triệu đồng trong ngày 12.12

“Chốt đơn” cùng Huawei với ưu đãi giảm 50% và quà tặng khủng 1,4 triệu đồng trong ngày 12.12

Cộng đồng TikTok, một tháng nhìn lại

Cộng đồng TikTok, một tháng nhìn lại

NASA tài trợ phát triển trạm vũ trụ thương mại

NASA tài trợ phát triển trạm vũ trụ thương mại

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

Huawei nhận bằng khen Doanh nghiệp hưởng ứng tích cực

Huawei nhận bằng khen Doanh nghiệp hưởng ứng tích cực

Nước hoa thông minh Ninu chính thức ra mắt

Nước hoa thông minh Ninu chính thức ra mắt

Tin mới cập nhật

Ưu đãi đặc biệt chỉ 1 ngày duy nhất tại Di Động Việt

Ưu đãi đặc biệt chỉ 1 ngày duy nhất tại Di Động Việt

Huawei Việt Nam tặng 100 bộ thiết bị trạm sạc dự phòng di động cho các điểm trường vùng sâu vùng xa

Huawei Việt Nam tặng 100 bộ thiết bị trạm sạc dự phòng di động cho các điểm trường vùng sâu vùng xa

Những điều thú vị chỉ có ở Tinder ‘Year in Swipe 2021™’

Những điều thú vị chỉ có ở Tinder ‘Year in Swipe 2021™’

METAEDU 21 có gì?

METAEDU 21 có gì?

Year on TikTok 2021

Year on TikTok 2021

Norton café  racer V4

Norton café  racer V4

Mastercard phối hợp cùng Payoo, triển khai chương trình ưu đãi kích cầu hậu dịch

Mastercard phối hợp cùng Payoo, triển khai chương trình ưu đãi kích cầu hậu dịch

“Chốt đơn” cùng Huawei với ưu đãi giảm 50% và quà tặng khủng 1,4 triệu đồng trong ngày 12.12

“Chốt đơn” cùng Huawei với ưu đãi giảm 50% và quà tặng khủng 1,4 triệu đồng trong ngày 12.12

Cộng đồng TikTok, một tháng nhìn lại

Cộng đồng TikTok, một tháng nhìn lại

NASA tài trợ phát triển trạm vũ trụ thương mại

NASA tài trợ phát triển trạm vũ trụ thương mại

Lexus concept off-roader ROV

Lexus concept off-roader ROV

Zestech tích hợp trợ lý Kiki, hứa hẹn nhiều tiềm năng cho thị trường xe thông minh Việt Nam.

Zestech tích hợp trợ lý Kiki, hứa hẹn nhiều tiềm năng cho thị trường xe thông minh Việt Nam.

Tin đọc nhiều

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

PRICAI 2021 ghi nhận thành công nghiên cứu AI của nhóm kỹ sư trẻ Việt nam

PRICAI 2021 ghi nhận thành công nghiên cứu AI của nhóm kỹ sư trẻ Việt nam

OPPO INNO DAY 2021 sẽ chính thức diễn ra vào ngày 14 - 15 tháng 12

OPPO INNO DAY 2021 sẽ chính thức diễn ra vào ngày 14 - 15 tháng 12

Crowne Plaza Phu Quoc Starbay chính thức đi vào hoạt động

Crowne Plaza Phu Quoc Starbay chính thức đi vào hoạt động

Di Động Việt chính thức mở bán Macbook Pro 14inch 2021 chính hãng, giá chỉ từ 52,9 triệu đồng

Di Động Việt chính thức mở bán Macbook Pro 14inch 2021 chính hãng, giá chỉ từ 52,9 triệu đồng

12.12 Siêu Đại Tiệc cùng ShopeeFood, bạn đã sẵn sàng?

12.12 Siêu Đại Tiệc cùng ShopeeFood, bạn đã sẵn sàng?

Sale sập sàn, ngàn quà tặng cùng CellphoneS

Sale sập sàn, ngàn quà tặng cùng CellphoneS

VinFast ra mắt bộ đôi xe điện thương hiệu xe điện VF e35, VF e36 tại Los Angeles Auto Show 2021

VinFast ra mắt bộ đôi xe điện thương hiệu xe điện VF e35, VF e36 tại Los Angeles Auto Show 2021

T&A Ogilvy đoạt giải vàng về AI

T&A Ogilvy đoạt giải vàng về AI

TCL “show” sản phẩm mới 2021

TCL “show” sản phẩm mới 2021

Video xem nhiều

Đánh giá LG gram 14 2021: chuẩn mực mới cho “trợ lý đắc lực”

Đánh giá LG gram 14 2021: chuẩn mực mới cho “trợ lý đắc lực”

Đánh giá LG gram 14 2021: chuẩn mực mới cho “trợ lý đắc lực”

Đánh giá LG gram 14 2021: chuẩn mực mới cho “trợ lý đắc lực”

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

7 điểm nhấn đáng chú ý tại ‘Lễ hội mua sắm 12.12’ trên Lazada mà bạn không nên bỏ qua

5 xu hướng xã hội định hình trong tương lai mà doanh nghiệp Việt nên biết

5 xu hướng xã hội định hình trong tương lai mà doanh nghiệp Việt nên biết

Canon ra mắt máy quay từ xa chuẩn 4K

Canon ra mắt máy quay từ xa chuẩn 4K

OPPO INNO DAY 2021 sẽ chính thức diễn ra vào ngày 14 - 15 tháng 12

OPPO INNO DAY 2021 sẽ chính thức diễn ra vào ngày 14 - 15 tháng 12

Paco Rabanne lọ nước hoa kết nối NFC

Paco Rabanne lọ nước hoa kết nối NFC

Crowne Plaza Phu Quoc Starbay chính thức đi vào hoạt động

Crowne Plaza Phu Quoc Starbay chính thức đi vào hoạt động

Di Động Việt chính thức mở bán Macbook Pro 14inch 2021 chính hãng, giá chỉ từ 52,9 triệu đồng

Di Động Việt chính thức mở bán Macbook Pro 14inch 2021 chính hãng, giá chỉ từ 52,9 triệu đồng

12.12 Siêu Đại Tiệc cùng ShopeeFood, bạn đã sẵn sàng?

12.12 Siêu Đại Tiệc cùng ShopeeFood, bạn đã sẵn sàng?

VinFast ra mắt bộ đôi xe điện thương hiệu xe điện VF e35, VF e36 tại Los Angeles Auto Show 2021

VinFast ra mắt bộ đôi xe điện thương hiệu xe điện VF e35, VF e36 tại Los Angeles Auto Show 2021

TCL “show” sản phẩm mới 2021

TCL “show” sản phẩm mới 2021

Một vài mẹo để giữ an toàn trên Tinder mà có thể bạn chưa biết?
30/07/2021
Khám phá NAS Synology DS218+
03/10/2018
VNAV Contest 2018: Phú Nhuận - Thiên Nga Đen giành chiến thắng tuyệt đối
09/07/2018
6 tính năng hữu ích trên máy lạnh hay bị bỏ quên
14/06/2016
Sử dụng Word với chế độ toàn màn hình (Full Screen)
03/02/2012